Cârnați ce conțin un amestec de carne si slănină de porc. Au un gust blând, ușor condimentat, și formă cilindrică. Bucățile mari de carne condimentate din plin cu boia de ardei și afumate ușor ne duc cu gândul la Sangria și Flamenco, la Paella și la vremea însorită din Spania.
